As pessoas comem depressa por diferentes razões. Algumas comem depressa porque estão com pressa, outras porque não estão a gostar da comida e outras ainda porque não estão conscientes de que estão a comer depressa. Comer depressa pode levar à obesidade, porque as pessoas comem mais quando comem depressa e não se sentem tão saciadas. Comer depressa também pode levar a que não se saboreie a comida eO tempo ideal para comer é de 20 minutos, mas não faz mal se não conseguir passar esse tempo a comer.

Todos nós temos aquele amigo que, durante um jantar de amigos, devora a refeição inteira no momento em que você dá a sua terceira ou quarta dentada.

Independentemente da resposta que possam dar, é altamente improvável que o façam.

Perceção da "velocidade de alimentação

Não há nenhuma razão específica para as pessoas tenderem a comer depressa. De facto, é difícil dizer se uma pessoa está a comer "demasiado depressa", porque é tudo uma questão de perceção relativa. Veja desta forma: enquanto almoça com alguns amigos, pode acabar por ser o último a ocupar-se das últimas garfadas no seu prato, apesar de todos os outros já terem terminado há muito tempo.a mensagem: "Não faz mal, demora o tempo que quiseres", mas já começaste a enfiar a comida na boca para evitar mais embaraços.

Neste caso, pode não haver nada de errado com a sua velocidade de alimentação; talvez os seus amigos comam demasiado depressa. No entanto, a situação desconfortável pode não parecer assim. No entanto, quando vai para casa à noite e janta com a sua família, pode ser o primeiro a terminar o jantar se gostar particularmente do prato ou se tiver fome, enquanto os outros podem demorar mais 5 minutos. É tudo uma questão de perceçãoentre as pessoas que comem!

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Desvantagens de comer demasiado depressa

Obesidade

Existem muitos problemas associados a uma alimentação demasiado rápida, que parecem bastante óbvios quando se pensa neles. Para começar, comer depressa pode potencialmente torná-lo obeso. Como? Deixe-me explicar.

Mais calorias, menos satisfação

Tudo se resume à fisiologia do corpo humano. A partir do momento em que começamos a comer, são precisos quase 20 minutos para que o cérebro envie sinais de "saciedade" que nos digam para parar de comer. Por conseguinte, quando comemos demasiado depressa, consumimos muito mais calorias do que as pessoas que comem mais devagar antes de nos sentirmos saciados e depois pararmos. Não só isso, mas de acordo com um estudo publicado em 2006 no Journal ofPor outro lado, comer com calma dá-lhe tempo suficiente para se aperceber de que já comeu o suficiente e para desfrutar devidamente da sua refeição.

Não tem sabor nenhum!

Muitos "comedores rápidos" negariam isto, mas é verdade! Se comer demasiado depressa, há uma grande probabilidade de não "sentir" o sabor da comida tão bem como uma pessoa que come a um ritmo mais lento. De acordo com um estudo intitulado "Optimal directional volatile transport in retronasal olfaction", um comedor rápido não consegue sentir o cheiro da comida tão bem como uma pessoa que come devagar.

Também é perigoso!

De acordo com um estudo realizado por investigadores da Universidade de Medicina da Carolina do Sul, consumir uma refeição de 690 calorias em 5 minutos (em vez de 30 minutos) provocou 50% mais episódios de refluxo ácido, uma vez que o aparelho digestivo é carregado com mais alimentos em pedaços do que consegue suportar de uma só vez.

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Quanto tempo deve demorar a comer?

No caso dos snacks, o tempo ideal para comer pode variar significativamente em relação ao tempo que se deve dedicar a uma refeição propriamente dita. Ainda assim, comer durante pelo menos 20 minutos é considerado um padrão geral no que diz respeito ao tempo que se deve dedicar às refeições.

À medida que a comida (ou a água) começa a encher o estômago, são activados os receptores de estiramento que, por sua vez, enviam sinais ao cérebro através do nervo vago, ou seja, o nervo que liga o tronco cerebral ao intestino. À medida que a comida parcialmente digerida entra no intestino delgado, são libertados sinais hormonais. Estes processos demoram, em média, quase 20 minutos (dependendo do seu metabolismo) a completarem-se e a fazerem-no sentir-se cheio.

Não faz mal se estiver particularmente ocupado ou atrasado para chegar a algum lado e, por isso, não puder dedicar tanto tempo a comer. No entanto, criar o hábito de comer depressa vai definitivamente prejudicá-lo a longo prazo. Por isso, tome o seu tempo e saboreie cada bocado de comida que escolher consumir. Lembre-se... uma refeição deliciosa é uma viagem, não uma corrida!